WorldSkills Argentina reunió a los mejores talentos de la pastelería vocacional en una competencia de dos jornadas donde no solo se midió la técnica: también se evaluó la presión, la creatividad y, sobre todo, la identidad de cada participante. El resultado fue un escaparate de futuro prometedor.
Chicos con delantal, cronómetro en marcha, construyendo desde cero una torta Ópera, petit fours impecables y un alfajor que los representara como personas. 🎂 Eso fue WorldSkills Argentina en su competencia de Pastelería, donde jóvenes de distintos Centros de Formación Profesional (CFP) de la Ciudad demostraron que la gastronomía también es un escenario de excelencia y superación.
💬 “Era la única receta diferente para todos y ahí se reflejan las ideas, las técnicas y la creatividad de cada participante.” — Malena, representante del CFP N.º 34
📋 Qué pasó en la competencia
Martín Janeiro, director del CFP N.º 12, no ocultó la emoción: “Es muy importante porque da visibilidad al trabajo que realiza la formación profesional y al talento de nuestros estudiantes”, afirmó. Y tiene razón. Porque muchas veces estos espacios quedan fuera del radar mediático, cuando en realidad son semilleros de profesionales que el sector gastronómico va a necesitar. 🌱
El nivel fue parejo y la evaluadora Cintia Atrio lo confirmó sin dudar. La clave, según ella, estuvo justamente en el alfajor de autor: esa prueba sin receta única que obligó a cada participante a apostar por su propia mirada, su técnica y su historia. Una diferencia enorme respecto a cualquier examen convencional. ✨
WorldSkills es una organización internacional que promueve la excelencia en oficios y profesiones técnicas a través de competencias por edad y especialidad. En Argentina, su versión local sirve como plataforma para visibilizar a jóvenes que eligen la formación profesional como camino, demostrando que la técnica y el talento no tienen techo. Para los participantes, no se trata solo de ganar: es una experiencia que los expone a condiciones reales de trabajo, los forma emocionalmente y los conecta con el mundo laboral antes de graduarse. En pastelería, donde la precisión convive con la creatividad, ese entrenamiento vale oro.
Más allá de los podios, lo que quedó de esta competencia es una certeza: la pastelería argentina tiene futuras figuras con mucho para decir. Y lo están diciendo, con manga pastelera en mano